BLOQUE III
La comercialización y la gestión de la cooperativa
Un valor importante de las cooperativas agroalimentarias, ya sean de primer o de segundo grado, es que se encargan también de la comercialización del producto, ya sea a través de la venta directa al público (tiendas en sus instalaciones) o mediante los canales de distribución propios y externos (mayoristas y minoristas).
Este hecho supone por una parte una gran ventaja para las personas que se dedican a la agricultura y a la ganadería, que no tendrán que encargarse de esa tarea tan vital como compleja y además les permite alcanzar una mayor competitividad al vender sus productos en conjunto.
En este paso de la cadena de valor se requieren una serie de perfiles específicos que veremos a continuación.
III.1. Departamento de Ventas
El departamento de ventas de una cooperativa es el encargado de comercializar sus productos (aceite y aceituna, frutas y hortalizas, leche, carne, cereal, vino…) tanto en el mercado nacional como en el internacional. Al igual que toda empresa, la cooperativa necesita expertos en ventas y marketing para distribuir su producto de la mejor forma posible y obtener las mayores ganancias posibles para sus personas asociadas, de ahí la importancia de contar con un buen departamento de ventas y comercialización.
Los trabajadores y las trabajadoras de ventas y comercialización pueden ocupar un cargo como responsable o ser parte del equipo.
III.1. Departamento de Ventas
El departamento de ventas de una cooperativa es el encargado de comercializar sus productos (aceite y aceituna, frutas y hortalizas, leche, carne, cereal, vino…) tanto en el mercado nacional como en el internacional. Al igual que toda empresa, la cooperativa necesita expertos en ventas y marketing para distribuir su producto de la mejor forma posible y obtener las mayores ganancias posibles para sus personas asociadas, de ahí la importancia de contar con un buen departamento de ventas y comercialización.
Los trabajadores y las trabajadoras de ventas y comercialización pueden ocupar un cargo como responsable o ser parte del equipo.
Para trabajar en el departamento de ventas de una cooperativa es casi imprescindible contar con conocimiento de inglés y es recomendable manejar otros idiomas, especialmente si el puesto de trabajo está relacionado con las exportaciones, que en algunos casos suponen un amplio porcentaje en la comercialización total de la entidad.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Comercio
- Contabilidad y Finanzas
- Economía
- Economía Financiera y Actuarial
- Economía y Finanzas
- Finanzas y Contabilidad
- Marketing
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Comercio Internacional
- Gestión de Ventas y Espacios Comerciales
- Marketing y Publicidad
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
Actividades Comerciales
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
Servicios Comerciales
III.2. Departamento Financiero
El trabajo del departamento de contabilidad y finanzas en una cooperativa está vinculado a la gerencia. El equipo de administración supone un apoyo a la dirección de la cooperativa, ya que se encarga de materializar las estrategias económicas diseñadas por la gerencia.
La principal función del departamento financiero es registrar todas las operaciones económicas que se lleven a cabo en la empresa como es el registro de gastos e ingresos.
El personal contable realiza registros contables y auditorías, verifica que todas las transacciones se registran según el marco legal y se mantiene la legalidad de los libros contables, elabora balances de ingresos y gastos e incluso se encarga de la gestión de nóminas y la declaración de impuestos.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Administración y Dirección de Empresas
- Administración de Empresas
- Comercio
- Economía
- Economía Financiera
- Economía y Finanzas
- Finanzas y Contabilidad
- Relaciones Laborales y Empleo
- Relaciones Laborales y Recursos Humanos
- Estadística y Empresa
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
Administración y Finanzas
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Derecho
- Derecho y Empresariales
III.3. Departamento Jurídico
El departamento jurídico de una cooperativa (formado por personas licenciadas en Derecho) es el encargado de velar por los intereses de esta en cada proceso legal que se lleve a cabo con actores dentro y fuera de ella.
El abogado o la abogada garantiza que la cooperativa cumpla con todas las leyes y normas del país y las regulaciones de su respectivo sector comercial. Además, representa a la empresa ante las instituciones judiciales de la administración pública, asesora y gestiona procesos de fusión o adhesión, entre otros, y revisa y analiza todos los contratos comerciales. También es la persona encargada de emitir informes jurídicos.
Actualmente no todas las cooperativas tienen una persona dedicada a esta tarea. En ese caso, encontrarán apoyo en el departamento jurídico de la federación.
III.3. Departamento Jurídico
El departamento jurídico de una cooperativa (formado por personas licenciadas en Derecho) es el encargado de velar por los intereses de esta en cada proceso legal que se lleve a cabo con actores dentro y fuera de ella.
El abogado o la abogada garantiza que la cooperativa cumpla con todas las leyes y normas del país y las regulaciones de su respectivo sector comercial. Además, representa a la empresa ante las instituciones judiciales de la administración pública, asesora y gestiona procesos de fusión o adhesión, entre otros, y revisa y analiza todos los contratos comerciales. También es la persona encargada de emitir informes jurídicos.
Actualmente no todas las cooperativas tienen una persona dedicada a esta tarea. En ese caso, encontrarán apoyo en el departamento jurídico de la federación.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Derecho
- Derecho y Empresariales
III.4. Departamento de Administración
El equipo administrativo de una cooperativa realiza diferentes tareas como apoyo o soporte a la gerencia y al departamento de ventas. Entre otras, están las de redactar, archivar y revisar todo tipo de documentos, recopilar información, programar las agendas de la gerencia, realizar gestiones de compra y venta, coordinar la mensajería y parte de la logística, procesar el calendario administrativo, atender la recepción de la cooperativa y recibir a clientes, trabajar como auxiliar del contable o prestar apoyo a cualquier departamento que lo demande.
Las tareas de un administrativo tienen diferentes grados de responsabilidad y, cuanto mayor sea esta, más será el nivel de conocimientos que se exija en el cargo.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Administración y Finanzas
- Asistencia a la Dirección
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
Gestión Administrativa
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
Servicios Administrativos
III.5. Gerencia
Para gestionar la cooperativa, tanto el área de producción como la de comercialización, las cooperativas cuentan con una gerencia. El o la gerente se encarga de coordinar el personal y los recursos disponibles para alcanzar los objetivos empresariales de la cooperativa.
Este, en continuo diálogo con el consejo rector de la cooperativa, establece la estrategia de la entidad en sus más amplias áreas (comercial, producción, imagen..) para lo cual debe apoyarse en un equipo multidisciplinar que se adapte a las necesidades específicas de cada entidad.
Se requiere que la persona que ocupe la gerencia cuente con dotes de liderazgo, es decir, que pueda consolidar un equipo comprometido, motivado y responsable. Para conseguirlo debe conocer las fortalezas de cada miembro para aprovecharlas creando sinergias que fortifiquen el trabajo en equipo.
El gerente es en muchas ocasiones el portavoz de la cooperativa, por lo que deberá conocerla a fondo y saber expresar de cara al público el mensaje que quiere trasladar.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Administración y Dirección de Empresas
- Administración de Empresas
- Comercio
- Economía
- Economía Financiera
- Economía y Finanzas
- Finanzas y Contabilidad
- Relaciones Laborales y Empleo
- Relaciones Laborales y Recursos Humanos
- Estadística y Empresa
Pese a que para ejercer la gerencia existen una serie de titulaciones relacionadas, la realidad en las cooperativas agroalimentarias andaluzas es que muchos de sus integrantes, con la formación y experiencia adecuadas, pueden ejercer este cargo
III.5. Gerencia
Para gestionar la cooperativa, tanto el área de producción como la de comercialización, las cooperativas cuentan con una gerencia. El o la gerente se encarga de coordinar el personal y los recursos disponibles para alcanzar los objetivos empresariales de la cooperativa.
Este, en continuo diálogo con el consejo rector de la cooperativa, establece la estrategia de la entidad en sus más amplias áreas (comercial, producción, imagen..) para lo cual debe apoyarse en un equipo multidisciplinar que se adapte a las necesidades específicas de cada entidad.
Se requiere que la persona que ocupe la gerencia cuente con dotes de liderazgo, es decir, que pueda consolidar un equipo comprometido, motivado y responsable. Para conseguirlo debe conocer las fortalezas de cada miembro para aprovecharlas creando sinergias que fortifiquen el trabajo en equipo.
El gerente es en muchas ocasiones el portavoz de la cooperativa, por lo que deberá conocerla a fondo y saber expresar de cara al público el mensaje que quiere trasladar.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Administración y Dirección de Empresas
- Administración de Empresas
- Comercio
- Economía
- Economía Financiera
- Economía y Finanzas
- Finanzas y Contabilidad
- Relaciones Laborales y Empleo
- Relaciones Laborales y Recursos Humanos
- Estadística y Empresa
Pese a que para ejercer la gerencia existen una serie de titulaciones relacionadas, la realidad en las cooperativas agroalimentarias andaluzas es que muchos de sus integrantes, con la formación y experiencia adecuadas, pueden ejercer este cargo
III.6. Departamento Recursos Humanos
Muy ligada a la figura de la gerencia, la persona responsable de recursos humanos (o el departamento que lo compone) se encarga de gestionar el personal de la cooperativa. Su trabajo suele ser más intenso durante las campañas agrícolas, cuando se debe contratar normalmente a más personal del habitual.
Las cooperativas, como cualquier empresa, deben cumplir con la normativa de Prevención de Riesgos Laborales. Habitualmente, estos servicios se contratan a través de empresas externas o de las federaciones de cooperativas.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Administración y Dirección de Empresas
- Administración de Empresas
- Comercio
- Economía
- Economía Financiera
- Economía y Finanzas
- Finanzas y Contabilidad
- Relaciones Laborales y Empleo
- Relaciones Laborales y Recursos Humanos
- Psicología
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
Prevención de Riesgos Profesionales
III.6. Departamento Recursos Humanos
Muy ligada a la figura de la gerencia, la persona responsable de recursos humanos (o el departamento que lo compone) se encarga de gestionar el personal de la cooperativa. Su trabajo suele ser más intenso durante las campañas agrícolas, cuando se debe contratar normalmente a más personal del habitual.
Las cooperativas, como cualquier empresa, deben cumplir con la normativa de Prevención de Riesgos Laborales. Habitualmente, estos servicios se contratan a través de empresas externas o de las federaciones de cooperativas.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Administración y Dirección de Empresas
- Administración de Empresas
- Comercio
- Economía
- Economía Financiera
- Economía y Finanzas
- Finanzas y Contabilidad
- Relaciones Laborales y Empleo
- Relaciones Laborales y Recursos Humanos
- Psicología
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
Prevención de Riesgos Profesionales
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Periodismo
- Marketing
- Publicidad y Relaciones Públicas
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
Marketing y Publicidad
III.7. Departamento de Comunicación y de Relaciones Institucionales
Las cooperativas, principalmente las de mayor volumen, comienzan a incorporar departamentos de comunicación a su estructura o subcontratan estos servicios a otra empresa. Los departamentos de comunicación están gestionados por uno o varios periodistas, que se encargan de diseñar y ejecutar la estrategia de comunicación de las cooperativas. Así, son responsables de las publicaciones (revistas, boletines), los medios sociales (página web, redes sociales…), de la organización de ruedas de prensa y también en numerosas ocasiones del protocolo y la celebración de actos.
Estrechamente vinculado al departamento de comunicación, en algunas cooperativas existe la figura del responsable de relaciones institucionales. Suele ser la persona encargada de definir objetivos y desarrollar programas que fortalezcan la relación de la empresa con otras instituciones, empresas u organismos públicos y privados. Establece también marcos de colaboración y convenios que refuerzan los valores y la misión de la empresa, además de encargarse de gestionar el protocolo de la empresa en actos institucionales y eventos. Junto al equipo de comunicación y marketing, organiza eventos y actividades.
III.7. Departamento de Comunicación y de Relaciones Institucionales
Las cooperativas, principalmente las de mayor volumen, comienzan a incorporar departamentos de comunicación a su estructura o subcontratan estos servicios a otra empresa. Los departamentos de comunicación están gestionados por uno o varios periodistas, que se encargan de diseñar y ejecutar la estrategia de comunicación de las cooperativas. Así, son responsables de las publicaciones (revistas, boletines), los medios sociales (página web, redes sociales…), de la organización de ruedas de prensa y también en numerosas ocasiones del protocolo y la celebración de actos.
Estrechamente vinculado al departamento de comunicación, en algunas cooperativas existe la figura del responsable de relaciones institucionales. Suele ser la persona encargada de definir objetivos y desarrollar programas que fortalezcan la relación de la empresa con otras instituciones, empresas u organismos públicos y privados. Establece también marcos de colaboración y convenios que refuerzan los valores y la misión de la empresa, además de encargarse de gestionar el protocolo de la empresa en actos institucionales y eventos. Junto al equipo de comunicación y marketing, organiza eventos y actividades.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Periodismo
- Marketing
- Publicidad y Relaciones Públicas
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Marketing y Publicidad