LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PIE DE CAMPO
Empecemos por la base. ¿Te gusta trabajar al aire libre? Quizás la primera imagen que te venga a la cabeza sea la de una persona dedicada a la agricultura o a la ganadería convencional, pero en el campo existen muchísimos puestos de trabajo para los que puedes prepararte de forma específica.
A continuación te presentamos los principales perfiles que se encuentran en el primer escalón del sector agroalimentario: la producción de alimentos y de materias primas.
Las personas dedicadas a la producción agraria son, en muchos casos, empleadoras de otros agricultores y ganaderos (jornaleros, capataces) y de personal técnico (de campo, sanidad animal o vegetal…).
La sociedad actual demanda cada vez más productores bien preparados, con formación y conocimientos en diferentes materias, no sólo en el área agrícola y ganadera, sino también en el ámbito empresarial o de las nuevas tecnologías.
I. 1. Agricultor y ganadero
Los agricultores y ganaderos (agricultoras y ganaderas) conforman la base social de una cooperativa. Aunque no trabajan directamente en sus instalaciones, están tan directamente vinculados a esta que sin ellos no se entendería el sistema cooperativo.
Normalmente los agricultores y ganaderos son los socios de la cooperativa, y los encargados de producir los alimentos que más tarde la cooperativa transformará y comercializará.
Pueden trabajar por cuenta propia o por cuenta ajena (o de ambas maneras) y en cualquiera de los sectores que existen en el campo andaluz: olivar, frutas y hortalizas, arroz, cereales, ovino, caprino, porcino, bovino, vino…
Aunque la profesión de agricultor y ganadero puede ejercerse haciendo uso de los más variados conocimientos o formaciones (oficiales y no oficiales) hoy en día es muy recomendable prepararse lo máximo posible. Actualmente se demandan personas con conocimientos y formación, en continua evolución y con una visión profesional de su explotación. Para ello, además de los necesarios conocimientos agrícolas o ganaderos, es también importante tener nociones empresariales, ya que conviene no olvidar que las explotaciones agrícolas o ganaderas son empresas.
Dentro de las diferentes especializaciones que ofrece este perfil, destacan dos cada vez más demandadas: especialista en agricultura de precisión y en agricultura ecológica.
LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA DE PRECISIÓN
Es una modalidad de producción que se centra en el uso de las últimas tecnologías. Estas se basan en la obtención y procesado de datos temporales, espaciales e individuales que permiten al productor adoptar las decisiones de manejo de su explotación más adecuadas para mejorar la eficiencia en el uso de recursos, la productividad, la calidad, la rentabilidad y la sostenibilidad.
LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA ECOLÓGICAS
La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que recurre a las mejores prácticas ambientales que permiten mantener un elevado nivel de biodiversidad y preservar los recursos naturales. Entre sus características propias cabe destacar que no se utilizan productos de síntesis (abonos o productos fitosanitarios principales) y consecuentemente también prohíbe la utilización de organismos transgénicos.
Andalucía es la primera comunidad autónoma en volumen de producción, al representar el 45,2% del total nacional.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ingeniería Agrícola
- Ingeniería Agroambiental
- Ingeniería Alimentaria
- Ingeniería y Ciencia Agronómica
- Veterinaria
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
- Gestión Forestal y del Medio Natural
- Automatización y Robótica Industrial
- Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
- Producción Agroecológica
- Aceites de Oliva y Vinos
- Producción Agropecuaria
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
- Actividades Agropecuarias
- Aprovechamientos Forestales
I.2. Capataz
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
El o la capataz de una explotación agroalimentaria, también conocido como manijero o manijera, es la persona que dirige al personal que lleva a cabo las diversas tareas agrícolas: siembra, mantenimiento, recolección, aplicación de tratamientos fitosanitarios, etc. El o la capataz es normalmente una persona contratada por el o la propietaria de la explotación. Debe contar con conocimientos de agricultura o ganadería, así como de gestión de equipos.
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
- Producción Agroecológica
- Aceites de Oliva y Vinos
- Producción Agropecuaria
I.2. Capataz
El o la capataz de una explotación agroalimentaria, también conocido como manijero o manijera, es la persona que dirige al personal que lleva a cabo las diversas tareas agrícolas: siembra, mantenimiento, recolección, aplicación de tratamientos fitosanitarios, etc. El o la capataz es normalmente una persona contratada por el o la propietaria de la explotación. Debe contar con conocimientos de agricultura o ganadería, así como de gestión de equipos.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
- Producción Agroecológica
- Aceites de Oliva y Vinos
- Producción Agropecuaria
EL CONVENIO DEL CAMPO
Los llamados convenios del campo regulan en Andalucía los salarios y el resto de condiciones laborales de los trabajadores del sector primario.
Existe uno por cada provincia y por cada sector y se negocian entre los representantes de los trabajadores y de las patronales. Los convenios del campo establecen el precio del jornal según categoría, así como las horas de trabajo y los permisos. No cumplirlos, al igual que en cualquier otro sector, está gravemente penalizado.
I.3. Jornalero-recolector. Pastor. Auxiliar de ordeño
Es el empleado o la empleada que trabaja en una explotación agraria y que, como podemos ver, puede dedicarse a diferentes tareas básicas pero imprescindibles: recolección, abonado, siembra, riego, alimentación y cuidado de animales, etc.
Pese a que tradicionalmente se ha considerado que este tipo de trabajos requieren más experiencia y cualificación que formación específica, contar con dicha formación es siempre beneficioso y a menudo implica una mayor posibilidad de lograr la promoción interna o un aumento de salario.
El empleado o peón agrícola puede o no trabajar con maquinaria. Cuando este tipo de máquina es autopropulsada pasa a la categoría de tractorista.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
Producción Agroecológica
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
Agro-Jardinería y Composiciones Florales
I.3. Jornalero-recolector. Pastor. Auxiliar de ordeño
Es el empleado o la empleada que trabaja en una explotación agraria y que, como podemos ver, puede dedicarse a diferentes tareas básicas pero imprescindibles: recolección, abonado, siembra, riego, alimentación y cuidado de animales, etc.
Pese a que tradicionalmente se ha considerado que este tipo de trabajos requieren más experiencia y cualificación que formación específica, contar con dicha formación es siempre beneficioso y a menudo implica una mayor posibilidad de lograr la promoción interna o un aumento de salario.
El empleado o peón agrícola puede o no trabajar con maquinaria. Cuando este tipo de máquina es autopropulsada pasa a la categoría de tractorista.
EL CONVENIO DEL CAMPO
Los llamados convenios del campo regulan en Andalucía los salarios y el resto de condiciones laborales de los trabajadores del sector primario.
Existe uno por cada provincia y por cada sector y se negocian entre los representantes de los trabajadores y de las patronales. Los convenios del campo establecen el precio del jornal según categoría, así como las horas de trabajo y los permisos. No cumplirlos, al igual que en cualquier otro sector, está gravemente penalizado.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
Producción Agroecológica
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
Agro-Jardinería y Composiciones Florales
I.4. Tractorista
El o la tractorista es la persona encargada de conducir y hacer uso de la maquinaria agrícola autopropulsada. Tractoristas u operadores de maquinaria agrícola trabajan con todo tipo de máquinas agrícolas: cosechadoras, vendimiadoras, barredoras, desbrozadoras y tractores con sus correspondientes aperos (cubas, remolques, arados, sembradoras…).
Esta persona desempeña su labor en pequeñas, medianas y grandes empresas dedicadas a la producción agraria, o en entidades destinadas a la prestación de servicios con maquinaria agraria.
Estos profesionales, además de saber manejar la maquinaria, deben ser capaces de llevar a cabo el mantenimiento y seguimiento básico del vehículo agrario. El operador de maquinaria agrícola por tanto debe poseer no sólo los conocimientos técnicos necesarios sobre el uso de la maquinaria, sino también los relacionados con su entorno de trabajo (agricultura o ganadería).
A la hora de trabajar como tractorista es fundamental contar con formación sobre Prevención de Riesgos Laborales.
En tu cooperativa podrán ayudarte para saber dónde formarte.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
- Actividades Agropecuarias
OTROS
Carné de conducir especial y carné de manipulador de productos fitosanitarios
I.4. Tractorista
El o la tractorista es la persona encargada de conducir y hacer uso de la maquinaria agrícola autopropulsada. Tractoristas u operadores de maquinaria agrícola trabajan con todo tipo de máquinas agrícolas: cosechadoras, vendimiadoras, barredoras, desbrozadoras y tractores con sus correspondientes aperos (cubas, remolques, arados, sembradoras…).
Esta persona desempeña su labor en pequeñas, medianas y grandes empresas dedicadas a la producción agraria, o en entidades destinadas a la prestación de servicios con maquinaria agraria.
Estos profesionales, además de saber manejar la maquinaria, deben ser capaces de llevar a cabo el mantenimiento y seguimiento básico del vehículo agrario. El operador de maquinaria agrícola por tanto debe poseer no sólo los conocimientos técnicos necesarios sobre el uso de la maquinaria, sino también los relacionados con su entorno de trabajo (agricultura o ganadería).
A la hora de trabajar como tractorista es fundamental contar con formación sobre Prevención de Riesgos Laborales.
En tu cooperativa podrán ayudarte para saber dónde formarte.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
- Actividades Agropecuarias
OTROS
Carné de conducir especial y carné de manipulador de productos fitosanitarios
I. 5. Técnico de campo
El o la técnico de campo es la persona que asesora al profesional de la agricultura y de la ganadería sobre su explotación. Habitualmente, las cooperativas cuentan con un equipo de técnicos de campo encargado de dar el mayor número de servicios a sus socios y socias. Las explotaciones grandes incluso suelen contar con un técnico propio.
Los técnicos aplican sus conocimientos agronómicos a tareas como definir planes de riego, realizar el seguimiento de los cultivos, verificar y ajustar tratamientos según la fecha de recolección, realizar planes de cultivo a corto y medio plazo y llevar a cabo acciones de mejora de calidad y rendimientos. En numerosas ocasiones los técnicos también se encargan de la verificación de los cuadernos de campo así como del seguimiento del presupuesto en abonos, fitosanitarios o consumo de agua.
Dentro de esta área hay empresas especializadas que prestan servicios a las explotaciones. Muchas de ellas están dedicadas a la agricultura de precisión o a otro tipo de producciones como la ecológica, cuyos perfiles se han descrito anteriormente.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ingeniería Agrícola
- Ingeniería Agroambiental
- Ingeniería Alimentaria
- Ingeniería y Ciencia Agronómica
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
- Producción Agroecológica
- Aceites de Oliva y Vinos
- Producción Agropecuaria
I. 5. Técnico de campo
El o la técnico de campo es la persona que asesora al profesional de la agricultura y de la ganadería sobre su explotación. Habitualmente, las cooperativas cuentan con un equipo de técnicos de campo encargado de dar el mayor número de servicios a sus socios y socias. Las explotaciones grandes incluso suelen contar con un técnico propio.
Los técnicos aplican sus conocimientos agronómicos a tareas como definir planes de riego, realizar el seguimiento de los cultivos, verificar y ajustar tratamientos según la fecha de recolección, realizar planes de cultivo a corto y medio plazo y llevar a cabo acciones de mejora de calidad y rendimientos. En numerosas ocasiones los técnicos también se encargan de la verificación de los cuadernos de campo así como del seguimiento del presupuesto en abonos, fitosanitarios o consumo de agua.
Dentro de esta área hay empresas especializadas que prestan servicios a las explotaciones. Muchas de ellas están dedicadas a la agricultura de precisión o a otro tipo de producciones como la ecológica, cuyos perfiles se han descrito anteriormente.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ingeniería Agrícola
- Ingeniería Agroambiental
- Ingeniería Alimentaria
- Ingeniería y Ciencia Agronómica
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
- Producción Agroecológica
- Aceites de Oliva y Vinos
- Producción Agropecuaria
I.6. Personal veterinario. Técnico de Sanidad Animal
Pese a lo que pueda parecer, las principales salidas laborales para los veterinarios y las veterinarias de Andalucía está en el medio rural.
En una explotación ganadera el personal veterinario se encarga de supervisar el bienestar de los animales, realizar diferentes tareas de sanidad animal (vacunas, tratamientos…), aconsejar sobre el mantenimiento de la salud del rebaño… Fuera de la explotación también hay trabajo para los veterinarios, ya que es el profesional encargado de garantizar la seguridad de los alimentos de origen animal, por ejemplo, certificando que los animales destinados al matadero o la exportación están libres de enfermedades.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
Veterinaria
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal (permite convertirse en técnico de sanidad animal, que complementa las labores del veterinario)
I. 7. Profesional de la poda
En Andalucía son muchísimas las hectáreas dedicadas a cultivos leñosos como el olivar, los cítricos, la vid, los almendros y otros frutales (melocotón o cerezas, p.ej.).
Este tipo de cultivos requiere una labor muy específica e importante para obtener ejemplares sanos y productivos. Se entiende por podador o podadora la persona que poda, corta, cercena, escamonda, limpia, monda, suprime o elimina las ramas superfluas de la mayoría de los vegetales y plantas para hacerlos crecer y desarrollarse con vigor. Debe contar con los conocimientos fundamentales básicos y la experiencia sobre las técnicas de poda utilizables en cada caso según la tipología de la planta a podar y el tipo de suelo, sin olvidar la prevención de riesgos laborales, dada la naturaleza de su trabajo.
Actualmente, una persona profesional de la poda bien formada y con cierta experiencia es un perfil muy escaso y por tanto bien valorado dada su importancia en estos cultivos.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Jardinería y Floristería
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
- Agro-jardinería y Composiciones Florales
- Aprovechamientos Forestales
I. 7. Profesional de la poda
En Andalucía son muchísimas las hectáreas dedicadas a cultivos leñosos como el olivar, los cítricos, la vid, los almendros y otros frutales (melocotón o cerezas, p.ej.).
Este tipo de cultivos requiere una labor muy específica e importante para obtener ejemplares sanos y productivos. Se entiende por podador o podadora la persona que poda, corta, cercena, escamonda, limpia, monda, suprime o elimina las ramas superfluas de la mayoría de los vegetales y plantas para hacerlos crecer y desarrollarse con vigor. Debe contar con los conocimientos fundamentales básicos y la experiencia sobre las técnicas de poda utilizables en cada caso según la tipología de la planta a podar y el tipo de suelo, sin olvidar la prevención de riesgos laborales, dada la naturaleza de su trabajo.
Actualmente, una persona profesional de la poda bien formada y con cierta experiencia es un perfil muy escaso y por tanto bien valorado dada su importancia en estos cultivos.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Jardinería y Floristería
- Gestión Forestal y del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
- Agro-jardinería y Composiciones Florales
- Aprovechamientos Forestales
I.8. Gerente de una explotación
El gerente de una explotación puede ser también su capataz u otra figura diferenciada. En muchas explotaciones, el gerente es también la persona titular. En otras, está contratada y debe tener conocimientos de gestión de empresas y, al mismo tiempo, del sector en el que trabaja, ya sea en el ámbito de la agricultura o de la ganadería.
La persona encargada de la gerencia de la explotación también tramita los servicios laborales (nóminas, altas, bajas), la previsión presupuestaria y la gestión del resto del personal que trabaja en ella, incluido el capataz.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ingeniería Agrícola
- Ingeniería Agroambiental
- Ingeniería Ambiental
- Ingeniería y Ciencia Agronómica
- Economía
- Administración y Dirección de Empresas
- Administración de Empresas
- Economía y Finanzas
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Administración y Finanzas
- Formación Profesional
- Gestión Forestal y del Medio Rural
- Paisajismo y Medio Rural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Producción Agroecológica
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
- Actividades Comerciales
- Producción Agropecuaria
I.8. Gerente de una explotación
El gerente de una explotación puede ser también su capataz u otra figura diferenciada. En muchas explotaciones, el gerente es también la persona titular. En otras, está contratada y debe tener conocimientos de gestión de empresas y, al mismo tiempo, del sector en el que trabaja, ya sea en el ámbito de la agricultura o de la ganadería.
La persona encargada de la gerencia de la explotación también tramita los servicios laborales (nóminas, altas, bajas), la previsión presupuestaria y la gestión del resto del personal que trabaja en ella, incluido el capataz.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ingeniería Agrícola
- Ingeniería Agroambiental
- Ingeniería Ambiental
- Ingeniería y Ciencia Agronómica
- Economía
- Administración y Dirección de Empresas
- Administración de Empresas
- Economía y Finanzas
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Administración y Finanzas
- Formación Profesional
- Gestión Forestal y del Medio Rural
- Paisajismo y Medio Rural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Producción Agroecológica
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
- Actividades Comerciales
- Producción Agropecuaria
¿QUÉ ES LA GESTIÓN INTEGRADA DE PLAGAS?
La gestión integrada de plagas consiste en el examen cuidadoso de todos los métodos de protección vegetal disponibles, y la posterior integración de medidas adecuadas, para evitar el desarrollo de poblaciones de organismos nocivos y mantener el uso de productos fitosanitarios y otras formas de intervención en niveles que estén económica y ecológicamente justificados, y que reduzcan o minimicen los riesgos para la salud humana y el medio ambiente. La gestión integrada de plagas tiene como finalidad, por tanto, el desarrollo de cultivos sanos con la mínima alteración posible de los agroecosistemas y la promoción de los mecanismos naturales de control de plagas.
Desde la entrada en vigor del Real Decreto 1311/2012, de uso sostenible de productos fitosanitarios, en Andalucía es obligatoria la gestión integrada de plagas en las explotaciones.
I. 9. Asesor en Gestión Integrada de Plagas
En fincas con un determinado número de hectáreas, y dependiendo del cultivo, se necesitará contratar la figura de un asesor en la Gestión Integrada de Plagas. Es una persona que, gracias a los conocimientos que ha adquirido, asesora sobre la gestión de plagas y el uso seguro de los productos fitosanitarios. De esta manera se evita el desarrollo de plagas y se consigue el desarrollo de cultivos sanos, alterando lo menos posible los agroecosistemas.
Para combatir las plagas, además del uso de productos fitosanitarios, se pueden usar otros métodos llamados biológicos. Es decir, se utilizan insectos depredadores que acaban con dichas plagas sin afectar a la producción. Numerosas cooperativas andaluzas estudian y llevan a cabo estas medidas conocidas como control biológico en las explotaciones vinculadas.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ciencias Ambientales
- Biología
- Química
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
I. 9. Asesor en Gestión Integrada de Plagas
En fincas con un determinado número de hectáreas, y dependiendo del cultivo, se necesitará contratar la figura de un asesor en la Gestión Integrada de Plagas. Es una persona que, gracias a los conocimientos que ha adquirido, asesora sobre la gestión de plagas y el uso seguro de los productos fitosanitarios. De esta manera se evita el desarrollo de plagas y se consigue el desarrollo de cultivos sanos, alterando lo menos posible los agroecosistemas.
¿QUÉ ES LA GESTIÓN INTEGRADA DE PLAGAS?
La gestión integrada de plagas consiste en el examen cuidadoso de todos los métodos de protección vegetal disponibles, y la posterior integración de medidas adecuadas, para evitar el desarrollo de poblaciones de organismos nocivos y mantener el uso de productos fitosanitarios y otras formas de intervención en niveles que estén económica y ecológicamente justificados, y que reduzcan o minimicen los riesgos para la salud humana y el medio ambiente. La gestión integrada de plagas tiene como finalidad, por tanto, el desarrollo de cultivos sanos con la mínima alteración posible de los agroecosistemas y la promoción de los mecanismos naturales de control de plagas.
Desde la entrada en vigor del Real Decreto 1311/2012, de uso sostenible de productos fitosanitarios, en Andalucía es obligatoria la gestión integrada de plagas en las explotaciones.
Para combatir las plagas, además del uso de productos fitosanitarios, se pueden usar otros métodos llamados biológicos. Es decir, se utilizan insectos depredadores que acaban con dichas plagas sin afectar a la producción. Numerosas cooperativas andaluzas estudian y llevan a cabo estas medidas conocidas como control biológico en las explotaciones vinculadas.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ciencias Ambientales
- Biología
- Química
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Paisajismo y Medio Rural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
I.10. Mecánico
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
Un mecánico o una mecánica agrícola repara y mantiene equipos agrícolas como tractores, cosechadoras, sistemas de transporte y más. Puede trabajar exclusivamente en una explotación o como un profesional independiente que ofrece sus servicios a diferentes explotaciones. En otras ocasiones es contratado por los fabricantes de equipos agrícolas.
Los servicios del mecánico agrícola suelen contratarse cuando el tractorista no es capaz de reparar la avería de la máquina. Dado que la maquinaria agrícola es cada vez más compleja y sofisticada y que resulta tan vital en una explotación, es importante que, si ocurre una avería, esté reparada en el mínimo tiempo posible.
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Diseño en Fabricación Mecánica
- Programación de la Producción en Fabricación Mecánica
- Mecatrónica Industrial
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Mecanizado
- Sistemas Microinformáticos y Redes
- Electromecánica de Maquinaria
I.10. Mecánico
Un mecánico o una mecánica agrícola repara y mantiene equipos agrícolas como tractores, cosechadoras, sistemas de transporte y más. Puede trabajar exclusivamente en una explotación o como un profesional independiente que ofrece sus servicios a diferentes explotaciones. En otras ocasiones es contratado por los fabricantes de equipos agrícolas.
Los servicios del mecánico agrícola suelen contratarse cuando el tractorista no es capaz de reparar la avería de la máquina. Dado que la maquinaria agrícola es cada vez más compleja y sofisticada y que resulta tan vital en una explotación, es importante que, si ocurre una avería, esté reparada en el mínimo tiempo posible.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
- Diseño en Fabricación Mecánica
- Programación de la Producción en Fabricación Mecánica
- Mecatrónica Industrial
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Mecanizado
- Sistemas Microinformáticos y Redes
- Electromecánica de Maquinaria
I. 11. Diseñador, instalador y mantenedor de riegos
Antes de implantar un sistema de riego es necesario elaborar la propuesta más adecuada para la explotación en función de la disponibilidad de recursos hídricos y del tipo de cultivo del que se trate. Es aquí donde surge uno de los perfiles relacionados con el riego, el del diseñador (ingeniero o ingeniera) que estudiará la explotación y determinará el sistema de riego más conveniente.
Una vez finalizado el proyecto es el momento de la instalación. Además del ingeniero, es necesario otro importante perfil laboral, el instalador o la instaladora, que también se encarga de realizar las labores de mantenimiento posterior de las instalaciones.
Hay que recordar que, en muchas ocasiones, el diseño e instalación de riego se realiza o supervisa por el técnico de campo.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ciencias Ambientales
- Ingeniería Agroambiental
- Ingeniería Ambiental
- Ingeniería y Ciencia Agronómica
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
Energías Renovables
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Excavaciones y Sondeos
- Instalaciones Eléctricas y Automáticas
I. 11. Diseñador, instalador y mantenedor de riegos
Antes de implantar un sistema de riego es necesario elaborar la propuesta más adecuada para la explotación en función de la disponibilidad de recursos hídricos y del tipo de cultivo del que se trate. Es aquí donde surge uno de los perfiles relacionados con el riego, el del diseñador (ingeniero o ingeniera) que estudiará la explotación y determinará el sistema de riego más conveniente.
Una vez finalizado el proyecto es el momento de la instalación. Además del ingeniero, es necesario otro importante perfil laboral, el instalador o la instaladora, que también se encarga de realizar las labores de mantenimiento posterior de las instalaciones.
Hay que recordar que, en muchas ocasiones, el diseño e instalación de riego se realiza o supervisa por el técnico de campo.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
GRADO UNIVERSITARIO
- Ciencias Ambientales
- Ingeniería Agroambiental
- Ingeniería Ambiental
- Ingeniería y Ciencia Agronómica
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
Energías Renovables
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Excavaciones y Sondeos
- Instalaciones Eléctricas y Automáticas
I.12. Aplicación de productos fitosanitarios
La persona encargada de realizar las tareas de sanidad vegetal (aplicador de productos fitosanitarios) lleva a cabo actividades para proteger a las plantas cultivadas y sus derivados frente a las plagas y enfermedades que pueden afectarles. Así, hace uso de técnicas y tratamientos para la prevención y cuidado de la vegetación, controlando las plagas y llevando a cabo un adecuado control de problemas sanitarios de los cultivos.
EL CARNÉ DE APLICADOR DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS?
Para poder aplicar estos productos, e incluso para comprarlos, es necesario tener un carné oficial de manipulador de productos fitosanitarios. Existen dos modalidades principales de carné: básico (para agricultores que realizan tratamientos en la propia explotación, sin personal auxiliar y utilizando productos que no sean ni generen gases tóxicos o muy tóxicos) y el carné profesional (agricultores y agricultoras que realizan tratamientos en la propia explotación empleando personal auxiliar o personas que trabajan como aplicador profesional). Con este documento, que debe renovarse cada diez años, se pretende combatir el mal uso de los fitosanitarios y asegurar la sostenibilidad de la aplicación de estos productos.
Disponer de este carné suele ser un requisito habitual a la hora de optar a ayudas de la Unión Europea para su instalación como jóvenes agricultores.
Muchas de las titulaciones que enumeramos en esta guía acreditan una formación equivalente a la que recoge la normativa (Real Decreto 1311/2012, parte b del anexo IV) para la obtención del carné de utilización de productos fitosanitarios de nivel básico y cualificado. Solo sería necesario convalidar la formación para obtener dicho carné.
FORMACIÓN RELACIONADA CON ESTE TIPO DE TRABAJO:
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO SUPERIOR
Gestión Forestal y del Medio Natural (para encargado de empresas que realicen trabajos de lucha y tratamientos contra plagas y enfermedades forestales)
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO MEDIO
- Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO
- Actividades Agropecuarias (sólo para aplicador de plaguicidas nivel básico)
- Aprovechamientos Forestales (sólo para aplicador de plaguicidas nivel básico)